Entzündungen glimmen oft im Verborgenen und bleiben lange unbemerkt. Trotzdem beeinträchtigen sie den Stoffwechsel, schwächen das Immunsystem, beschleunigen das Altern, mindern die Lebensqualität und das Wohlbefinden – und können am Ende sogar richtig krank machen.
Die falschen Nahrungsmittel unterstützen diesen Prozess und sind mitverantwortlich für zahlreiche Krankheiten.
Nach ihrem Spiegel-Bestseller Medical Cuisine zeigen Top-Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl und Starkoch Johann Lafer in diesem Buch, wie Sie Entzündungen und Schmerzen auf genussvolle Art den Kampf ansagen: mit Lebensmitteln, die antientzündlich wirken, die Selbstheilungskräfte des Körpers fördern und oft sogar Medikamente überflüssig machen.
Das Expertenkochbuch der antientzündlichen Ernährung